為確保油炸油衛生安全，衛生局再度進行餐飲業、早餐店、便當店、小吃攤販業、速食店等稽查抽驗計39家次，其中6家油炸油，經該局以快速檢測試紙初步判定為酸價高於2.0%，已要求業者立即換油並輔導要求改善，不符合規定業者名單如下：阿亮香雞排(光復店)、港口土魠魚羹、阿博師香雞排、阿亮香雞排(民生店)、陳桂春炸粿、王進德炸粿。

目前衛生局仍持續進行稽查及抽驗工作，若有業者不符合規定，將依食品衛生管理法規定予限期改善，如限期改善仍不改善者，將處以新臺幣6萬元以上，30萬元以下罰鍰。

衛生局表示油炸油之品質應符合食用油脂類衛生標準，總砷含量不得超過0.1ppm，違反者逕依食品衛生管理法第10條規定，如未於其限期內改善，處新台幣3至15萬罰鍰，衛生局並公佈業者資料。

衛生局呼籲民眾在消費時，如發現有使用不當劣油之業者可逕向澎湖縣政府衛生局洽詢檢舉，檢舉專線9272162轉272，該局將派員前去稽查，並依法處理。