『大埔出好筍~美味麻竹筍』竹筍節活動17日在有竹筍王國美譽之稱古坑大埔社區熱鬧展開，現場有各式各樣精彩的活動及表演，另有農村傳統技藝展售，精彩活動將延續至星期日，歡迎民眾一起來參與醬筍製作、品嚐竹筍料理，體驗農產品DIY的樂趣。

縣長蘇治芬、前代理縣長李進勇、計畫處長陳東松、社會處長丁彥哲、新聞處長許木盛、古坑鄉長林慧如、各級民意代表到場與大埔社區理事長柳四勇、社區居民及外地遊客一同品嚐美味的竹筍粥；蘇縣長也隨著舞台音樂聲，載歌載舞，與現場民眾歡樂共舞，熱鬧滾滾。

蘇縣長表示，大埔社區為農博亮點，社區經營的非常成功，社區居民也都能自主的維護住家與社區環境清潔，農博啟動後，必能吸引眾多的觀光客到此一遊，創造農業經營與社區營造成功結合的價值。

竹筍節活動18日於古坑綠色隧道展示古坑各社區料理好手料理的「十大經典竹筍好菜」，另有「竹筍手路菜美食展」，限量提供竹筍美食，民眾捐3張7、8月份統一發票，可兌換美食券1張，品嚐1份富家鄉味的竹筍美食，歡迎鄉親早起到綠色隧道兌券享用竹筍的好滋味，回憶兒時嚐鮮筍的點點滴滴，另還有剝筍快手競賽，較勁剝筍殼的技巧與速度，冠軍得主還有高額獎金。

竹筍節的重頭戲則在25日在大埔社區辦理『大埔出好筍~美味麻竹筍』~102桌竹筍風味餐，嚴選古坑在地竹筍，重金禮聘國家金牌御廚人稱水蛙師的張和錦，親自領軍料理「錦秀麻將筍淡貝」、「古坑五福藝術拼盤」、「脆筍酸菜燉肥鵝」、「竹報平安竹筍粽」、「醬筍甜筍富貴蝦」、「故鄉筍乾烘蹄花」、「紅麴筍容蒸仙貝」、「季節現撈海上鮮」、「福菜醬筍桂筍雞」、「季節四喜仙果盤」共10道精緻風味料理，讓您品嚐古坑在地的竹筍特色美食。每桌3500元（訂桌專線0933-477526），歡迎大家相招來品嚐。