行政院農業委員會臺南區農業改良場育成甜玉米黃白雙色新品系「臺南育27號」，具有耐熱、質優豐產、抗病蟲力強、適合臺灣夏季氣候條件下栽培等優點，將可提供消費者甜玉米新選擇。

甜玉米香甜美味鮮嫩可口，尤其以黃白雙色的甜玉米較受市場消費者的喜愛。目前市面上的黃白雙色甜玉米品種，多由美國或日本進口種子供國內農民種植，但這些國外進口甜玉米品種不耐熱，無法在臺灣夏季種植。

臺南區農業改良場自民國50年進行甜玉米品種選育工作，以選育適合臺灣高溫環境栽培的雜交品種為目標，民國62年起陸續育成「臺南13號」、「臺南14號」、「臺南15號」、「臺南18號」，100年推出「臺南26 號」，今(102)年繼續推出「臺南育27號」。甜玉米「臺南育27號」歷經8年的研發，籽粒為黃白雙色品種，成熟期約78～85天。植株強健，抗銹病力為1.5級，抗葉斑病力為1.5級。甜度約14～15度，風味口感好，每公頃含苞葉鮮穗產量約15,000公斤，去苞葉鮮果穗產量約11,000公斤。預定103年可提供較多的種子供應市場。

臺南區農業改良場場長王仕賢表示，國內甜玉米的種類多樣，主要產期為秋冬季節，100年全臺栽培面積約8,000公頃，目前以黃白雙色甜玉米的價格較高，但現有的栽培品種均不適應臺灣夏季高溫的環境。該場推出的新品系可改善這個缺點，在雲林縣土庫鎮和虎尾鎮進行試種，農民種植的評價良好，且在臺北市場的銷售價格每公斤17元，遠高於一般黃色甜玉米的6～8元。此新品系具有栽培容易、適合本地環境條件之特色，期能以優良質量提高國內農民收益。