經過大考洗禮，莘莘學子金榜題名後，即將離鄉背井到外縣市求學，開始要學習獨立的生活、如何照顧自己及營造健康是外出前必做的功課。外食族最常見的就是攝取的蔬菜水果太少，加上運動量太低，易導致肥胖及代謝症候群。學生描述食物味道的時候，可以發現學生對於味覺的形容，很多都只侷限於「好吃」與「不好吃」。常忽略外食通常重調味，含油脂和鹽分往往過高，甚至還有許多隱藏版的高熱量陷阱。

各地便利超商、小吃店和餐廳林立，提供外食族方便且多樣化的選擇，但多數業者會以外觀、口味、利潤為主要考量，常會使用過多調味料來降低成本，而忽略了健康飲食營養的主要目的。大學生購買外食以食物「美味」為優先考量，但大學生或許應該開始重視食物的「健康」和「衛生」與否，學會聰明吃出健康。

父母和外食族所擔心的問題，衛生福利部臺醫院聽到了！因此臺南醫院營養科蔡佩芬主任率領團隊，於8月27、28日下午13：30-16：30，在行政大樓地下室舉辦健康生活體驗營，除了健康自我評估(腰圍、血壓、血糖、體適能)，並搭配飲食、運動、健康下午茶、皮拉提斯等課程，達到營養均衡的目的，因空間有限，只招生人數30人，請於8月23日(五)前預約，活動免費參加。報名專線06-2200055轉3008。