台灣臺南地方法院檢察署於8月23日，由蔡雅惠庭長、蔡麗宜主任檢察官親自帶領檢察官、學習司法官共17人，至臺南市政府衛生局檢驗科實地參訪食品衛生檢驗工作。此次參訪可能創全國衛生單位首例，由衛生局首度接待來自地方法院檢察署一行將近20位司法及檢察官，當日參訪交流內容包含食品中殘留農藥、食品及中藥摻偽西藥分析之檢驗業務實務介紹，食品化學檢驗（殘留農藥251項及瘦肉精）的現場實際操作，並讓參訪司法官親自體驗食品檢驗技術的微量分析及品質管理流程，讓參與此次參訪司法官，留下深刻印象及寶貴經驗。

近年來衛生局為了把關南市市民食的安全，除積極添購各式精密分析儀，以提昇食品檢驗之效能；在檢驗品質管理更是苛求，短短2年間，已通過食品藥物管理署（TFDA）及財團法人全國認證基金會（TAF）多達進20項食品檢驗認證，以驗證衛生局的檢驗品質及水準與國際齊平。

近年來食品安全事件時有所聞，自三聚氰胺、塑化劑、殘留農藥、瘦肉精、學童食物中肉品含抗生素、順丁烯二酸酐等等不同的食品添加物，已令衛生局及檢察單位疲於奔命，相信藉由此次實際交流，讓檢察署司法官能更進一步瞭解食品衛生檢驗的複雜及其重要性，期能並肩為大台南市民之食品安全把關。