漁產達人洪文統 用心飼好魚

屏東林邊養殖達人洪文統用心飼養高品質好魚，獲屏東優質水產品認證標章，在社會瀰漫食安問題的同時，經認證真正好魚殺出血路。

原住高雄紅毛港的洪文統在中船公司上班，有份優厚的薪水，但對魚產充滿興趣，30年前辭去工作來到屏東林邊及枋寮購地養殖，他說，屏東無重工業污染，且年均溫穩定，非常適合養殖事業，最早從事草蝦及斑節蝦，直到病變後才轉型養殖魚類，一開始是多種魚類混合養殖，直到80幾年後才專養石斑及午仔魚。

人稱洪三哥的洪文統最早進入養殖後，而後大哥洪文章、二哥洪文溪相繼加入，憑藉著30多年的養殖經驗，洪家兄弟所採取養殖方式與處理概念都是三兄弟共同研究，茶餘飯後、泡茶聊天談的都是如何提昇養殖技術，雖擁有各自的養殖場，但卻都抱以相同嚴格標準和態度，除產銷履歷認證，自我品質要求嚴謹，更獲屏東縣政府「優質水產認證」，雙認證的魚產給消費者信心和保障。

60歲的洪文統凡事不假手他人，養殖過程親力親為，秉持養殖理念，他強調，「有人不敢吃自己種的菜、自己養的魚，這都是不對的」，給人吃的食物要好，那是一份責任，認真照步來，與自然和平共存，就是這種精神，讓他每日在魚場工作起來都是精神奕奕，有不少消費者指定買他的魚，能獲得信賴，那是最大成就與滿足。

他佔地約3.6公頃的漁塭，共有10口魚池，石斑魚通常要篩選大小後換池，依訂單出貨，平均一星期約1~2次，以活魚外銷較多，目前市價每斤約150-160元上下。

林邊區漁會推廣股長陳玉玲說，輔導漁民打出品牌，除到台中、台北等主要消費地、超市、魚市場推廣「屏東優質水產」，將與當地餐廳合作，推出在地食材料理，歡迎全國鄉親來嚐鮮。

（洪文統0937681383）