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桃園--舌尖上的南京 食材原味就在華航諾富特

桃園鄉親8折優惠

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上傳日期: 2014-03-18 20:39   更新日期: 2014-03-18 23:42   天眼日報記者 軒安 / 桃園市 報導  

【天眼日報記者軒安/桃園市報導】

崇尚食材原味,六朝古都、秦淮千年歷史所在的南京菜系,烹調精細考究,與華航諾富特中餐廳味坊標榜的『清、爽、淡、雅』,不謀而合。這次特別邀請頂端奢華品牌南京索菲特銀河大酒店(Sofitel Galaxy Nanjing)總主廚陳榮平師傅蒞臨,與在江浙料理界擁有超過三十年經驗的味坊行政主廚--劉永康師傅,共同帶來道地南京美食。自即日起至430日,於味坊中餐廳舉辦『舌尖上的南京』美食祭,手藝堪稱傳奇的兩位大師,將以台灣在地食材,重現千年繁華的金陵美味。

像是舌尖上的一場味覺旅行,『火瞳大煮白干絲』以精巧絕倫的刀工,片出柔膩如脂、口感輕盈的豆干細絲,佐以春季份外鮮嫩的香菜末、火腿碎,以松露調製的醬汁烘托出微甜淡鮮的滋味;『金陵桂花鹽水鴨』則是南京家喻戶曉的名菜,採用肉質細嫩的上等鴨肉,以秘製鹵水醃製,皮白肉嫩、肥而不膩、肉色微紅、清香撲鼻,故有桂花鴨之美名;而『雨花桑拿蝦』更是一絕,選用新鮮活體白翅蝦,以陳年紹興酒浸泡,置於燒至高溫300度的雨花石上,蓋上鍋蓋40秒,以酒香瞬間燜燒出鮮蝦的清甜,香氣氤氳馨逸,滋味飽滿絕妙;飯後必點的『雨花石子膜』及『桂花黑糖芋苗露』,一乾一溼的精巧甜點,烹調上耗時費工,在味蕾印記下留戀的句點。

除了味覺上的享受,華航諾富特味坊中餐廳的典雅設計,正紅燈籠、金色口布、朱紅色龍椅、黑色竹節隔間,如同重返浪漫溫暖的中國舊氛圍。沉醉南京饗宴的同時,還有驚喜伴手禮:南京名產『雨花茶』,茶色碧綠清澈,香氣清幽醉人,在台灣可是買不到的,只有享用套餐的客人能限量索取一份。

另外推出消費滿3千元即可獲得一次現場抽獎機會,獎項包含華航諾富特五星級飯店免費住宿券、品坊海鮮百匯Buffet自助餐券、味坊中餐廳套餐券等豐富獎項。回饋桃園在地鄉親,出示身份證件,再享假日用餐8折優惠。

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