黃金土芒果 口味香甜 全台僅屏東有

「這個芒果是不是小號的金煌芒果啊！」，果皮黃色、大小又如土芒果，剖皮吃，味道就像土芒果，這是潮州果農潘連進研究5年才成功，今年可以大量上市的黃金土芒果。

見過這種黃金土芒果的人，不禁好奇，怎麼種出來的？潘連進說，其實這就是土芒果，一般土芒果不用套袋，果皮綠色，但易遭蟲蠅叮食，所以經常要噴藥，但黃金土芒果則是剛結小果時就套上黑色果套，把陽光隔絕，曬不到太陽，沒有光合作用，果皮呈黃色，做法和金煌芒果一樣，套袋到採收約60天左右。

潘連進表示，採收黃金土芒果的方式很特別，只要在樹幹上搖晃幾下，成熟果實自動掉在果套子裏，再用特製竹竿綁收集網，一顆顆套牢固一拉，連果實及套子一起滑進網子，他說，自然熟成，無噴生長激素及溢收，更不用說農藥，他將產品送到檢驗中心藥檢，幾乎零檢出。

不到40歲的潘連進，畢業後就一直待在家裏幫父母親務農，父母親及老一輩觀念認為照顧芒果一般方法施作就好了，何必搞新花樣。

潘連進不服氣，傳統耕作已不符時代，必須創新，綠皮土芒果轉色成黃皮土芒果，他花了5年時間才研究出來，最重要是套袋後減少用藥的機會，成本降低。

他表示，剛試驗前幾年也失敗過，甚至血本無歸，但他不灰心找出問題，什麼時候套袋，時間要拿捏的剛好。

今年2公頃多的土芒果，已經套了15萬袋，目前少量採收，預計主要產期在5月中到6月底，由於黃金土芒果在市場絕無僅有，不少量販超市很有興趣，想要全園都買起來，但潘連進不想全部投入單一市場，因為網路宅配很搶手，目前價格1公斤約250元，他特別強調食安問題造成消費者疑慮，黃金土芒果無藥物殘留，不噴生長激素及溢收，自然熟成，保證吃到的都是在檨黃，纖維細緻、香甜口感，吃了絕對上癮。

（潘連進0919754319）