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國姓鄉咖啡梅子農村地方特色料理推廣競賽結果出爐

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上傳日期: 2014-11-12 17:27   更新日期: 2014-11-13 07:16   天眼日報記者 黃秀蘭 / 南投縣 報導  

【天眼日報記者黃秀蘭/南投縣報導】

國姓鄉咖啡梅子農村地方特色料理推廣競賽結果出爐

國姓鄉農會為提昇在地食材應用活化在地產業,增進農村觀光事業帶動農村旅遊商機,經向行政院農糧署研提計畫爭取經費,於103年11月12日上午在該會3樓會議室辦理「咖啡梅子農村地方特色料理推廣競賽暨成果展示活動」,競賽結果由喬園山莊獲得第一名(客家年年健康、梅香扣肉),第二名為僑光科技大學(香煎雞肉捲佐咖啡BBQ醬、梅香莎莎黃金魚),第三名為柑林家政班(香煎咖啡雞腿排、蜂蜜梅醬豬柳排)。

此次料理競賽共有10組團隊參賽,每隊3人,該會廣邀在地民宿及餐飲業者、家政班、產銷班、學校等不同領域成員參加,每組分別以咖啡、梅子食材為主題製作2道料理為競賽標的,並聘請相關專家學者進行評選,評分標準包括實用性、口味、創意性、觀感外型及衛生等。

縣府農業處表示,藉由地方特色料理競賽推廣在地農產,提升農產再利用的經濟價值及在地美食的特殊性,使來到國姓鄉的遊客除了品嚐美食之外,還可以攜帶國姓在地的農產品做為餽贈親友的伴手禮。

附檔: \評分標準  烹藝競賽得名單(總表) 

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