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南市109年度國產龍眼蜂蜜頒獎典禮

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上傳日期: 2020-07-10 21:44   更新日期: 2020-07-10 21:44   天眼日報記者 田進山 / 台南市 報導  

【天眼日報記者田進山/台南市報導】

南市109年度國產龍眼蜂蜜頒獎典禮

台南市農業局今(10)日舉辦一年一度的蜂蜜評鑑比賽頒獎典禮,由台南市長黃偉哲示範新鮮蜂蜜及頒獎表揚,並說現在優質龍眼蜜事實上皆在台南生產,透過辦理國產龍眼蜂蜜評鑑,能開拓更多元的行銷通路,讓全國的民眾更認識台南蜂蜜好處,也提供給國內消費者使用。

榮獲特等獎者分別為莊朝強(楠西區)、胡駿筌(楠西區)、吳鎮球(楠西區)、邱品嘉(楠西區)、羅元澤(永康區)、張昭文(新營區)、田宗益(六甲區)共7名。頭等獎則是:江家豐、王川華、江順良、黃佩霖、黃國展、何育昌、謝森發、陳啟川、陳世欽、蔡勝貿、蔡炳煌、何育慈、黄國珍、黄聖恩、力順天、林志鴻、林居榮、林蘇麗英、卓雪玲、林清田、蔡帛晏、賴志杰、王良珍等23名。

現場農業局長謝耀清、行政院農委會農糧署南區分署長姚志旺、行政院農委會臺南區農業改良場副場長羅正宗、農委會苗栗區農業改良場蠶蜂課長吳姿嫺、嘉義大學植物醫學系助理教授宋一鑫、東山區農會總幹事余淑琴、其他區農會代表及市議員沈家鳳皆到場共襄盛舉。

台南市長黃偉哲表示,台南是全台灣養蜂重鎮,蜂蜜是重要的特產,現在優質龍眼蜜事實上皆在台南生產,為了促進其銷售及品質之提昇,確保蜂農及消費者之權益,透過辦理國產龍眼蜂蜜評鑑,開拓更多元的行銷通路,讓全國的民眾更加認識台南蜂蜜好處,未來也提供更多優質的龍眼蜂蜜給國內消費者使用。

農業局長謝耀清表示,台南氣候溫和,雨水充沛,土質屬石灰質、泥岩,非常適合龍眼樹生長,因蜜源充足,所產蜂蜜口感醇厚,即使久放香味依然濃郁,龍眼蜜品質居全國之冠,為推廣臺南優質農產品,使消費者容易辨識,安心選購食材,輔導蜂農皆申請台南認證標章,有品質保證。

農業局進一步說明,台南市龍眼面積3,768公頃(年產量24,344公噸),佔全台第一,因蜜源充足,養蜂產業相當興盛,養蜂戶數及箱數逐年增加,自100年養蜂戶數87戶,養蜂箱數14,460箱,增加至108年146戶,箱數24,545箱,養蜂戶數增加近60%,產銷班班數現有18班,班員人數227人,今年評鑑活動,有33人報名參加,經過二階段評比,共取30名獲獎,評比項目共計12項。其中初評是以儀器檢驗分析包括水分含量、蔗糖含量、糖類含量(果糖和葡萄糖含量之總和)、水不溶物含量、酸度、澱粉酶活性(20分)、HMF(羥甲基糠醛)(10分)及抗生素、農藥等9項,且經檢驗符合標準者方能進入複評;而複評則由國內 5 位學者專家針對色澤(15分)、香氣(25分)及風味(30分)等3項進行感官品評,利用科學的方法,並邀集評審以公正的方式檢視蜂蜜品質。

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