天眼日報3e媒體(全球網)新推出網路新聞由主播台播報全國各地新聞,歡迎您收看…
當前的位置 : 首頁 > 綜合新聞 > 環球科技大學餐飲製作專業受肯定 與北港農工合辦餐飲製作研習

環球科技大學餐飲製作專業受肯定 與北港農工合辦餐飲製作研習

新聞字體調整: 轉寄 (0) | 推薦 (0) | 書籤 (0)

上傳日期: 2020-07-23 23:17   更新日期: 2020-07-24 01:28   記者 張起床 / 雲林縣 報導  

【記者張起床/雲林縣報導】

國立北港高級農工職業學校承辦教育部國民及學前教育署「高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群」餐飲製作實作研習活動,109年7月16日至17日赴環球科技大學廚藝大樓中西餐烹調廚房教室舉行。參加活動的教師們都很肯定環球科大專業師資及設備,且對廣達30公頃的美麗校園極為讚賞,本項研習活動重點係「從餐點製作連結具調整立即實踐性的課程設計」,課程包含餐飲職業與安全、輕食與保健應用、美食的藝術與賞析、蔬食料理製作、麵類輕食製作、肉品處理與包裝保存與官能品評等課程。

北港農工教務處黃得時主任表示,本次研習有來自全國各高中職校共計40多位教師參加,研習活動成果豐碩。環球科大觀光學院丁一倫院長表示,環球科大是雲林縣唯一設有餐飲和烹調專業的科技大學,餐飲廚藝系更是獲得世界廚師協會認證的優質教育機構,培養廚師專業人才;除此,觀光與餐飲旅館系在咖啡專業方面,著重以「產地到餐桌」的課程規劃,在校園種植咖啡樹,讓學生學習咖啡豆烘豆、咖啡調製、咖啡拉花等課程,並結合古坑在地咖啡農培育咖啡專業人才;學校有完善的餐飲設備和優秀餐飲專業師資,期盼未來持續深化與高中職學校攜手合作,一起為餐旅教育發展努力。

其它新聞

十大新聞榜



    投票區
  • 現在投票
  • 前期投票
聯絡我們 網站導覽 線上客服 工作夥伴 小額贊助 Google地圖