林韡勳勇奪世界果醬大賽銀牌 讓台南水果揚名國際

台南市柳營區新農人林韡勳七年前開始致力研發果醬，與在地果農合作，運用當令水果製成純手工果醬，並自創品牌「甜玉軒」。市長黃偉哲說，林韡勳於今年的英國世界柑橘類果醬大賽勇奪「男生手作果醬組」、「使用酒類食材組」及「使用有趣食材組」三面銀牌，七年磨成一劍，成就非凡。

林韡勳認為自己生長在臺南很幸運，因為臺南物產豐富，水果風味極佳，讓他此次參賽擁有先天優勢，其中一款得獎果醬便是使用家鄉的「旭山橙」加工製成。

他表示，剛開始自創品牌時，要如何提升知名度讓他感到苦惱，後來幸運的透過臺南市政府農業局新農人計畫輔導，到各大百貨公司擺攤推廣，漸漸嶄露頭角，獲得「果醬男孩」的封號。

他說，臺南的水果就像是一顆顆璞玉，好好加以雕琢就能變成美玉，也就是美味的果醬，能給予吃了果醬的人有幸福的感覺，因此他以「甜玉軒」作為品牌。

「果醬男孩」親自拜訪許多青農的果園，了解食材的特性和風味，並與數十位在地青農合作開發了多款果醬，包含純粹燈籠果醬、麥芽紅龍果醬、馬告鳳梨果醬、愛文芒果果醬、純粹桑葚果醬、蜂蜜柚香果醬等，期望透過果醬為臺南的水果加值。

林韡勳除了推廣手工果醬，還在後壁、新營、柳營、下營、六甲等地的國小家政課教學，也常擔任食農教育活動的講師，把握每一個機會向消費者行銷臺南優質的農產品。

林韡勳將和尖山埤江南渡假村、臺南市政府農業局合辦「從產地到餐桌—蜂蜜柚香果醬」DIY活動，預定10月30日下午舉行，當日房客免費，一般遊客需酌收300元，有興趣的民眾可至「尖山埤環境學習中心」臉書粉絲頁報名參加。