近幾年傳統產業在政府輔導之下陸續轉型成觀光工廠，積極發展產業觀光，整合產業文化、教育特性、製造工廠，並依照自身優勢和特色發展出新興的經營模式，為傳統產業找到創新的方向及商機，同時也透過各類產業的工廠參訪、體驗活動拉近與遊客間的情感交流，聚集觀光人潮、產生更高的經濟效益。台灣區觀光協會聯合會理事長余紫菱一直積極在推廣地方觀光產業，協助地方產業發展與文化創意產業經營與行銷，今日余紫菱理事長受彰化縣北斗鎮觀光業者邀請，至工廠參訪，給予評估與建議，提出空間規劃與場域動線引導、產品手作DIY體驗、品牌創意設計美學、永續經營等方向，協助產業轉型觀光工廠，創造企業價值。

來自彰化縣北斗鎮的知名團購美食品牌「蔥媽媽」，主打販售健康美味的水餃、餡餅、蔥抓餅，堅持不添加防腐劑，只賣自己敢吃的、自己愛用的。蔥媽媽創辦人林宣蓁原先當了7年的全職媽媽，因小孩皮膚過敏，為了讓子女吃得健康，研發優質與安心的食材，秉持著追求安心、美味、健康的原則，以愛心做安全的食品，深受消費者喜愛，因此開啟創業之路，用四年的時間成功經營電商平台，而後更開設工廠，經營四年後，計畫於今年轉型成觀光工廠，針對產業知識背景、品牌經營故事及歷史文化，讓國人了解食品的製造流程，認識傳統產業的文化，透過體驗互動拉近與遊客之間的距離，希望能提供更多健康優質的產品，創造屬於彰化在地的知名品牌。

目前由經濟部工業局輔導全國153家通過評鑑的觀光工廠中，彰化縣有15家觀光工廠，其中有5家獲選優良觀光工廠，極具有觀光發展潛能，除了能帶動整體產業創新轉型外，也擴大群聚效益與多元商機，台灣區觀光協會聯合會余理事長表示，希望透過聯合會的力量，連結各觀光產業協會的資源，共同協助更多傳統產業創新轉型，提供專業意見及輔導，行銷地方品牌，為在地觀光產業與業者創造商機，期盼帶動觀光人潮，促進城鄉發展，讓台灣傳統產業也能成為觀光亮點。

《蔥媽媽愛的料理》

服務時段：星期一至星期五 早上08:30~12:00下午13:00~17:30

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