春節年菜首選台南好漁「斑」 黃偉哲推薦美味石斑新品料理

為了協助在地養殖業者推廣漁產品、拓展多元銷售通路，台南市政府與南市區漁會今(28)日聯合舉辦「台南好漁『斑』到家」漁產春節新品發表會，台南市長黃偉哲與議員蔡育輝、李宗翰等貴賓均到場，一同推廣台南在地石斑漁產，以及南市區漁會與奇美食品合作開發的新品「舒肥甘露龍虎斑」等多道美味魚料理，提供民眾年節餐宴魚料理美味新選擇。

市長黃偉哲表示，今年在各方努力之下，石斑銷售成績不錯，但是要放眼未來、超前部署，持續開發更多石斑料理新品，拓展更多元通路，也讓更多消費者認識在地石斑料理的美味多變，台南的石斑品質優質，絕對值得一嚐。

黃偉哲也感謝南市漁會、奇美食品等團隊，協助開發美味的石斑料理，開拓出台南石斑的新品通路。這次新品發表會，主推能吃到石斑鮮美肉質原味的「舒肥甘露龍虎斑」，推出便利的即時料理包，加熱過後擺上蔥絲、辣椒絲，就是一道營養、美味又豐盛的年菜魚料理。

台南是全國石斑魚主要養殖產區之一，養殖面積約627公頃，年產量約4,135公噸，產值約7.54億元，主要分布於安南區、七股區、北門區，石斑魚盛產期以秋季到農曆年為主。

今(111)夏因受中國禁運影響，台南市政府農業局及行政院農業委員會漁業署推出多項推廣輔導措施，包括收購補貼、學校營養午餐供應石斑魚及加強國內行銷活動等，同時為推廣在地養殖魚種、輔導漁產品拓展多元銷售通路。

農業局表示，時序入冬，透過食補滋補養生，石斑鮮魚料理是富含營養的好選擇，尤其是優質蛋白質及膠原蛋白更是豐富。農漁產業藉由不同產業的異業結合，加值台南在地漁產價值及拓展通路銷售面向，對於南市農漁業將是發展的新氣象。