為了推廣水林鄉優質甘藷，雲林縣政府輔導水林鄉農會於今(9)日上午於碧清寺前舉辦「112年度水林甘藷節及路跑活動」，一早吸引上千民眾熱鬧參與，縣長張麗善、議員黃文祥、縣農會總幹事陳志揚、社會處長林文志、農業處科長蔡蘭芬、水林鄉農會總幹事黃綉蘋等到場共襄盛舉。

縣長張麗善表示，甘藷是水林鄉的重要優質農產，栽種面積高達1,000多公頃，總產量佔全台1/5，總產值約6億元，縣府與水林鄉農會攜手每年配合產季舉辦甘藷節活動，行銷在地甘藷，邀請全國民眾呷蕃薯．來水林。

張縣長說，今年水林鄉農會相當用心擴大規畫此次活動，一早的路跑活動就吸引了超過千人的民眾參與，這是一個相當直接又有效的甘藷行銷；此外，活動也推動地方產業文化，有水林甘藷展示、社團表演、農特產品展售、甘藷創意美食料理品嚐等。並配合農民節，表彰績優農民，鼓勵農民一年來的辛勞，讓參與民眾體驗甘藷的美味；結合甘藷產業聯盟，辦理甘藷產業體驗活動。

水林鄉農會總幹事黃綉蘋表示，農會結合本次活動『呷健康．呷安全．找雲林；呷蕃薯．來水林』推廣在地產業，邀請名廚偉哥以甘藷為食材，料理創意美食供現場民眾品嘗。希望透過認識食材、製作點心，將水林甘藷融入日常主要烹飪食材，進而將水林鄉優質的甘藷推廣給全國民眾。

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