澎湖縣環保局日前假文化局演講室舉辦『餐飲業油煙減量宣導會』活動，共計60多位業者及民眾到場聆聽，並藉由現場觀摩的方式，提供餐飲業者解決油煙及異味污染等問題之參考，提升澎湖縣居民生活空氣品質。

環保局透過生動的簡報內容，針對「餐飲油煙管制相關法令」、「烹煮油煙之影響」及「烹煮油煙防制措施」等方式進行說明，使參與業者及民眾瞭解到油煙減量對於改善空氣品質的重要性，與會民眾均可接受餐飲油煙減量的觀念。活動流程中並安排遊覽車帶領與會人員前往元泰大飯店實地觀摩其餐飲油煙防制設備，包含4座靜電集塵機與1座濕式洗滌塔。環保局方祥權課長陪同在現場詳細的介紹，油煙防制設備必須定期清洗，並委託廠商進行設備保養及維護，才能有效防止油煙逸散、減少異味。透過實地參觀及體驗加深印象，並提高餐飲業者設置油煙防制設備的意願，加入油煙減量的行列。

環保局指出，廚房油煙不只影響顧客及周遭住戶的健康，餐廳工作人員更是首當其衝，可能引起的疾病，包括哮喘甚至白內障，嚴重更可能會導致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病，為避免油煙影響顧客健康，最好的方式就是做好油煙管制。

環保局再次呼籲，空氣污染防制法第31條第1項第6款公告「從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中，致產生油煙或惡臭者，為空氣污染行為」，環保局會持續依法進行烹飪油煙排放至溝渠行為之取締工作，請業者多加配合，勿以身試法。