高雄市政府衛生局日前間前往轄內市場、批發商、賣場、便當店抽驗醃製農產品，共計46件，有31件符合規定，合格率67.4％，其中15件不合格項目中，二氧化硫（漂白劑）超量佔11件、苯甲酸（防腐劑）超量佔4件。

此次抽驗農產加工品包括酸菜類、筍干類、菜脯等醃漬蔬菜，二氧化硫其限量0.03g/kg以下、苯甲酸用?為0.6以下，該局已責令販售業者將上揭不合格產品下架並追查源頭供應商均為外縣市業者，已移請當地衛生主管機關處辦。

一般人吃下含亞硫酸鹽（即二氧化硫）產品後，在體內可隨尿液排出體外，若食入過量則可能會造成腹瀉、嘔吐等症狀，或誘發氣喘病患者身體不適，對於一個體重60公斤的成人而言，每日容許攝取量為42mg。而苯甲酸(防腐劑)在世界衛生組織建議每日攝取容許量為5mg/kgbw，但若長期偏好含苯甲酸產品，食入過量可能會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀。

超量添加二氧化硫或苯甲酸已違反食品衛生管理法第12條規定，可依食品衛生管理法第33條處3萬元以上15萬元以下之罰鍰。

高雄市政府衛生局建議消費者選購食品時應購買有信譽之產品，並對於產品之添加物種類詳加瞭解，對本身較有保障。烹調該類產品可先洗滌或以清水浸泡，使其釋出，烹調時不加蓋使其揮發，應可減少添加物的攝取。另醃漬蔬菜類產品含鈉量偏高，建議消費者應酌量攝取，以維護身體健康。