蜜棗界中的「LV」寶島南方棗

蜜棗界中的「LV」，高樹寶島南方棗，百中挑一，單粒市價竟達50元，原在高雄經營便當事業的潘志民回鄉種蜜棗，他要讓大家嘗嘗什麼是「LV」蜜棗。

高樹位於水源、水質、水量保護區，水質清澈，栽種出高品質農產，而蜜棗是高樹主要特產。農業處長林景和說，蜜棗好吃的秘訣要看果皮光滑，成熟時略帶淺黃色，而且要皮薄多汁，咬勁清脆，但每個人下的功夫不一樣，品質也有差別。

林處長強調，種蜜棗大家都有「撇步」，但有一項技術是「疏果」，也就是把生長較弱勢或是好幾顆長在一起的棗果要捨得摘掉，讓一連串棗果只留幾顆下來，這樣留下來的棗果能夠有更充足養份及生長空間，所以每顆蜜棗都特別壯碩、光滑、甜美，這就是百中挑一，「碩」果僅存的好棗。

30歲出頭的潘志民說，他原本是在高雄經營便當生意，有穩定及豐沃的收入，但是每天忙進忙出，緊張忙碌的生活，讓他身體健康負荷不了，於是和妻子商量，兩年前毅然回到高樹舊庄接續父親兩公頃半的棗園。

「當初可是拜過師父才學會種棗子的」，潘志民謙虛的說，他改變老一輩的傳統管理方式，強調疏果及施肥重要性，他認為「多子無福」，所以每一顆留下來的棗子都是肥肥胖胖，而且清脆甜美。他說，為了疏果還跟家人產生不同意見。

潘志民自創「寶島南方棗」品牌，透過宅配、直銷，訂單已經排到過年，潘志民堅持品質，寧願缺貨，也不願提早採果，雖然買家出了高價。

潘志民現在是夫唱婦隨，他設計淺藍色包裝紙箱，並請知名畫家陳義仁畫的棗果及枝葉素描為底，不失新潮，並能延續傳統。每箱禮盒挑選單粒重約3兩至4兩上下的蜜棗16顆，分成上下兩層，套上蔬果套，單顆價格就快50元。禮盒中還附贈由潘太太親自捏成的蜜棗公仔及祝福卡，讓收到蜜棗的朋友，倍感溫馨。

農業處表示，潘志民是城市青年返鄉從事農業的最佳例子，他勇於嘗試，突破傳統，學習新技術，重視行銷，值得許多想要「漂鳥」的青年學習及仿效。