2008年底中國毒奶粉（三聚氰胺）攻台，讓台灣老百姓個個聞「奶」色變之事件至今仍記憶猶新，臺南縣政府為保障縣民能吃到安全又衛生健康之奶製品，於今年購置液相層析分析儀串聯式質譜分析儀（LC-MS-MS）乙台，並於6月起開始至台南縣31鄉鎮市超市、藥房、大賣場，抽驗各式奶粉、奶精、奶製品等產品檢驗是否含三聚氰胺化合物，本次總計抽驗20件奶粉，抽驗檢驗結果均未檢出奶粉含三聚氰胺化合物。

三聚氰胺(Melamine)，原本是一種工業用塑料，為無味白色粉末，常用於美耐皿餐具、塗料、建材等，一般食品不會含有，除非是人為刻意添加，或是包裝容器釋出污染造成，人為添加主要是因為一些不肖廠商為了偷工減料，在需要蛋白質含量檢測項目的產品中添加，因為一般檢測蛋白質是以全氮法檢測氮含量再換算成蛋白質含量。最早是2007年美國貓、狗暴斃，在中國製的寵物食品裡檢出三聚氰胺，2008年9月全國各縣市亦爆發多種食品含三聚氰胺。

根據研究，三聚氰胺食用過量可能會造成腎臟結石，嬰兒食用更可能會造成死亡。