高雄餐旅學院升格改名大學，陳菊市長31日前往參加高雄餐旅大學校名啟用典禮時表示，台灣應該重視技職養成教育，拋開讀書唯先的觀念，對於高雄餐旅學院升格為大學，陳菊市長表示，這是高雄的一大榮耀。

國立高雄餐旅學校今年五月底經教育部實地訪視後，獲准自8月1日升格為「國立高雄餐旅大學」，今天舉行改名慶祝典禮暨揭牌儀式，高雄市長陳菊、副市長林仁益、行政院政務委員曾志朗、高教及技職體系的校長代表與高雄市當地業界政要皆出席當天儀式。

歷經許多波折，高雄餐旅學院成升格為大學，陳菊市長表示，現在國內許多知名五星級飯店內的優秀幹部及廚師，都是當時高雄餐旅學院訓練出來，以前要學得一手精湛的廚藝或是飯店管理，必須遠赴法國、瑞士，如今只要到高雄餐旅大學，就可以學習到餐旅的專業技能，因為高雄餐旅大學不但是亞洲知名的餐旅學校，也已晉升為國際性的高等學府。陳菊市長進一步表示，牛津、劍橋之於倫敦，國際性知名的學府也成就一座城市的榮耀感，而高雄餐旅學院升格為大學，就是高雄的一大榮耀。

陳菊市長表示，改制後的高雄餐旅大學，更能提供專業化、國際化的學習環境，每年招生都吸引眾多學生報考，學校並與本市知名甚至國際性的飯店建教合作，由於學生素質優良，每每獲得飯店青睞，畢業前即預約，以留住在高雄服務。

陳菊市長強調，過去傳統讀書為先的士大夫觀念，認為廚藝是雕蟲小技，不足登大雅之堂，然現今在職場上非常注重專業技能，技職教育愈形重要，她說，不是每個人都要上大學研究所成為學者，台灣的教育應朝向國際化、專業化及技職化的方向規劃努力。