「追求健康、不分老少，講究美食、不分你我」，臺南縣衛生局印製之「國民營養日健康飲食示範食譜第8冊」已於99年12月8日新書發表。

衛生局為加強民眾健康飲食新觀念，自92年3月起迄今於每個月最後1週之星期三舉辦1場「國民營養日健康飲食」宣導活動，由營養師及學者現場講解健康飲食新知識及設計菜單，聘請取得中餐烹調技術士證照之廚師現場烹調示範，另邀請縣長夫人郭椿華老師以其所學專長與臺南縣農會程美津家政督導員聯袂示範「南瀛鄉味」單元，推廣台南縣農特產品。

今年衛生局除每個月固定於台南縣衛生局辦理1場國民營養日健康飲食宣導活動外，並以「行動廚房」方式擴大至鄉鎮市辦理。在縣市合併前夕將宣導活動之成果編印成「國民營養日健康飲食示範食譜第8冊」，於99年12月16日至12月20日上班期間，假台南縣衛生局（臺南縣新營市東興路163號）分發民眾領取，每戶限領1本不得代領，請民眾攜帶戶口名簿前來領取，數量有限送完為止，希望臺南縣民眾把握機會，以免向隅。