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台灣消保會「高雄市售即食熟食衛生抽驗結果公布」

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上傳日期: 2010-12-20 18:52   更新日期: 2010-12-20 18:53   天眼日報記者 陳玉芳 / 高雄市 報導  

【天眼日報記者陳玉芳/高雄市報導】

台灣消保會「高雄市售即食熟食衛生抽驗結果公布」

針對台灣消保會自行抽驗市售即食熟食食品檢驗,檢驗結果約有4成不合格,高雄市政府衛生局獲悉後,立刻收集該會不合格品項資料進行了解,發現有關行政裁量判定即食熟食防腐劑、微生物等引用法規衛生標準之適用性不當,但仍會排定抽驗時程,以期發布行政稽查及抽驗結果,保障市民飲食安全。

據查台灣消保會不合格檢驗項目以生菌數居多,惟依行政院衛生署公告(不需再調理)即可供食用之一般食品類衛生標準每公克大腸桿菌群最確數1000以下;大腸桿菌群陰性,但並無規範生菌數含量。

熟食食品有豆製原料食品及大多經滷製或經加工調味,可能原料本身或製程加入醬油及糖漬等調味中帶入所致,上揭原料及醬汁有准用範圍及限量暨規格標準之防腐劑(苯甲酸或己二烯酸),為避免影響食品業者及消費者之權益,目前正蒐集相關資料並進行再次抽驗以釐清。

高雄市政府衛生局今(99)年度針對市售即食熟食及餐盒抽驗,共計333件,其中44件不符衛生標準,不合格率13.2%,不合格產品均已依食品衛生管理法下架及處辦,本市業者經限期改善完竣後再進行第二次抽驗,檢驗結果皆與規定相符。

藉此提醒消費者除選擇有良好設備之商家購買,購買該類食品應注意保存方式或盡快食用,避免細菌滋長。該局亦加強稽查製造業者製程衛生,以保障飲食安全。

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