臺中市大甲區因氣候及環境極適合芋頭栽培，故出產的芋頭口感鬆軟、香味濃郁，早已馳名中外，近年來大甲農會更積極推動芋頭產銷班取得吉園圃安全蔬果認證標章，產品安全健康有保障，自用送禮兩相宜，歡迎消費者多加選購。

臺中市政府農業局表示，中市芋頭種植面積617公頃，年產量約11萬公噸，其中大甲區佔59％，由於該區位處大甲與大安兩溪之間，灌溉水源充沛，土壤肥沃，致所生產之芋頭品質優良，馳名全國，堪稱是臺灣芋頭的故鄉。

農業局強調目前正值大甲芋頭盛產期，為穩定芋頭市場價格，已洽請農糧署協調國軍部隊及法務部所屬監所加強採購國產芋頭，同時行文中市各機關團體購買芋頭，並配合臺北市及臺中市農產品展售會舉辦促銷活動及洽商大型連鎖超市配合促銷芋頭，以協助中市芋頭銷售，另該局積極輔導加工業者協助芋頭加工約130公噸，有效紓解芋頭盛產之壓力。

農業局進一步表示，芋頭含有豐富的維他命B1、B2、B6、維生素C、纖維質、鐵、鉀、鈣、磷等多種營養成分，多食用有益身體健康，在芋頭盛產之際，農業局呼籲大家採購價廉物美的國產農產品，尤其現在正值冬季且年關將近，圍爐吃火鍋更是少不了美味的芋頭，中市大甲芋頭品質有口皆碑，更是火鍋店家及民眾採購之首選。