我們都知道開車的里程數，但你算不算你吃下口的白飯或青菜的「哩程」？在百貨公司裡賣的高檔日本米，幾乎貴到可以算出每粒米的價錢，可是仍有不少人趨之若鶩。或是適合做成炒飯的泰國米也是許多人愛吃的米食，但這些進口的外國米，在運載的航程中，卻往往造成許多二氧化碳的排放，台灣米在農人們的努力之下，好吃又便宜，絕對不輸有如黃金一般的外國米，而在響應吃國產米的同時，也同步進行減碳，一舉數得。

「食物哩程」，指的是食物在我們嘴巴和原產地之間的距離。里程高，表示食物經過了漫長的運送過程，一路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，破壞了環境。「食物里程」低，大家就要盡量吃「本地生產」的食物。進口食品須透過長途運輸才能到達銷售國家，期間消耗運輸能源及運輸時間，能源的消耗將增加溫室氣體的排放，而時間的消耗也會減少食品的營養與新鮮度，為避免過渡依賴必須長途運輸的進口食品、增進我國農產品消費量，同時符合節能減碳國際潮流，行政院農委會也推動「在地消費，提振國產米食消費」方案，並鼓勵民眾「愛台灣就要愛吃米」，全民只要多吃一口飯，就可減少5000公頃的休耕農地，而行政院也為貫徹節能減碳政策並推動國產米消費，要求公宴中必須使用國產品製作米食料理，以達提振國產米消費，及降低二氧化碳排放之目的。

澎湖縣環保局表示食物哩程愈短，則碳足跡就會相關降低，而種植一顆樹，碳足跡才減少0.033公斤，以台北市而言每人每日碳排放量，約為16.7公斤，也就是每人每天需種506棵樹木，才能抵消，而依據學者的說法，如果要將全球暖化上升溫度控制在攝氏2度以內，每人每日碳排放量不能超過5公斤，所以落實日常減碳就從低碳飲食做起，請多多響應國產米消費，一起力行對抗暖化。