為維護消費餐廳用餐權利，台中市政府法制局消保官15日會同衛生局，前往台中市北區知名之日本料理店現場稽查，當場調閱後進貨單僅有鱈魚之進貨證明，並無油魚之進貨單，消保官也逐一清查冰櫃剩餘之切片鱈魚，並與尚未切片之鱈魚當場秤重，均未超過鱈魚進貨量，確實查無有使用油魚之情形。

近日消保官接獲民眾檢舉店家所使用之鱈魚疑似為油魚（俗稱圓鱈），明顯廣告不實，消保官為確保消費者用餐權利益，會同衛生局至台中市北區知名之日本料理店現場稽查，清查現場並未發現使用油魚，當場調閱後進貨單僅有鱈魚之進貨證明，也電話詢問出貨商家無售出「油魚」紀錄。

消保官也逐一清查冰櫃剩餘之切片鱈魚，並與尚未切片之鱈魚魚身、已準備料理之鱈魚與比對外型，並無任何差異，也當場就切片鱈魚與未切片之魚身秤重，均未超過100年1月31日之進貨總重，確實查無有使用「油魚」之情形。

消保官另外指出油魚含有蠟酯，但人體難以消化，食用後部分會累積於直腸，會導致腹瀉、腸為胃痙欒等不適，過多的油分會不斷從肛門流出，油魚引發腹瀉的原因雖然未完全證實，在食用後也因人而異，所以無法定出安全的食用量，但適當的調製亦能防止食用後不適，在國際間已有部分國家禁售或不建議食用油魚。

在台灣雖然沒有規範相關的食用限制，但店家在販售時應該要另外註明食用油魚的消費警訊，同時也不能將油魚當作鱈魚販售，否則依食品衛生管理法第19條、第32條可處以新台幣3萬元以上，15萬元以下之罰款。

消保官也提供簡單辯別方法，鱈魚魚皮呈黑色細網狀，魚鱗較為細緻，肉質較為扎實同時口感潤滑，油魚則是魚皮突出魚鱗，肉質鬆散並有油臭味等，讓消費者在選購時可以參考。