嘉義市長與五班午餐的約會大業國中午餐廚房開辦了

噹!噹!噹!正午12點鐘聲響起，一群學生魚貫進入?房，不一會大家分別拎著大食盒、湯筒回到教室，這是嘉義市大業國中自四月一日起開辦的營養午餐用餐時間到了。看著孩子們高興的模樣，市長黃敏惠笑了，她說國中的孩子們終於也可以享用熱騰騰、美味、營養均衡的午餐了！

今（23）日中午，黃市長親自訪視大業國中午餐廚房並與一年五班學生共進午餐，陪同還有教育處長余坤龍、副處長林良慶、行政處長陳光興及家長會會長李宏仁等人。今日菜單有：咕咾肉、小黃瓜炒透抽、玉米炒蛋、炒高麗菜、蘿蔔貢丸湯；水果為西瓜，色香味俱全。黃市長頻頻問同學有沒有吃飽，同學高興的與市長共同分享這頓溫馨、幸福的營養午餐。

嘉義市長黃敏惠就任以來，一直非常重視教育以及保障學生午餐品質，目前國中除民生國中有自辦午餐廚房、北園國中由北園國小供應學校午餐，其餘皆由校外訂購。民國95年間嘉義、大業、玉山三所國中發生食用外購餐盒，引發類諾瓦克病毒(Norovirus)感染集體中毒事件，主要原因為供餐地點環境污染及個人衛生習慣影響。市府為讓學生用餐品質不打折，同時希望維持學生均衡營養，自97年起規劃國中陸續興建廚房，預計在二年內將全市各所國中學校午餐廚房完成建置，屆時本市國中小34,000名學生皆能享受到新鮮、美味又營養的學校午餐。

今年大業國中經市府撥款350萬補助興建，於4月1日正式啟用。預計接著有玉山國中及嘉義國中也將在今年內完成設置。

大業國中廚房係利用閒置空間改建，由於團隊的努力，作業順利推動，供餐環境衛生安全。聘請有6位廚工，並由營食師開列菜單，每天供應約1500份師生用餐，新鮮、營養、衛生、安全為最主要原則。每天四菜一湯，每周供應二次水果，往年午餐由合作社代訂餐盒時，廚餘量高達8?9桶，而自4月1日起，全校學生皆在校用餐，廚餘量僅剩2桶，可見學校午餐受到師生的肯定與歡迎。

自從開辦午餐以後，學生用餐習慣變好，也更珍惜用餐時間，與同學共同分享，更加增進師生間的情感。用完餐同學都舉起大拇指直說好棒。