臺東區農業改良場為推廣有機蔬菜產業，特於5月6日(星期五)上午十時三十分於該場舉辦「青蔥有機栽培示範觀摩會」，向農友及民眾介紹青蔥有機栽培的成果。會場除製作有機青蔥料理供品嘗外，並實地於栽培現場觀摩交流，讓近80位與會來賓印象深刻。

臺東場林學詩場長表示，青蔥為國人重要香辛類蔬菜，三餐料理幾乎離不開青蔥。蔥類蔬菜含揮發性硫化物，亦含豐富維生素c、碳水化合物，以及磷、鐵等礦物質，對於保健上相當有所助益。青蔥栽培一般皆採用慣行法，要看到類似以有機方式栽培，而且生產品質良好的實在不多，之前幾乎未曾見過。臺東場蔬菜作物以有機方式栽培研究多年，持續於網室中進行多種蔬菜栽培，其目的即在於探討不同季節環境下，各類蔬菜有機栽培之效益，期能整理出一套適合台東地區的經營管理模式，推展農友參考應用。例如目前正在進行南瓜、小黃瓜、甜瓜、青花菜，以及葉菜類等有機輪作栽培，並將陸續於適當時機辦理成果觀摩，希望能在臺東無汙染的好山好水環境下，建立獨特的有機蔬菜產業。

林場長指出，安全農業是世界各國農業經營的趨勢，尤其愈高度進化的國家愈是重視。有機栽培是安全農業中重要的選項之一，不僅要致力於品質及產量的改進，產品安全更是首要考慮條件。雖然蔬菜以有機栽培經營時，成本較一般慣行栽培為高，且產品在市場之穫利當前亦非顯著。唯有機栽培是吾人對環境生態友善與負責任的展現，如同其他作物的有機栽培，皆是秉持愛護地球環境之理念友善運作。青蔥有機栽培示範觀摩只是一個開端，日後還將會有更多臺東場的蔬菜作物，以有機栽培成果方式呈現給大眾及農友。