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嘉義縣樺榮、大眾和香藝庭園餐廳榮獲「台灣味U- 2011台灣百大餐廳精選」

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上傳日期: 2011-05-26 21:44   更新日期: 2011-05-26 21:46   天眼日報記者 王盈盈 / 嘉義縣 報導  

【天眼日報記者王盈盈/嘉義縣報導】

嘉義縣樺榮、大眾和香藝庭園餐廳榮獲「台灣味U-2011台灣百大餐廳精選」

嘉義縣新港鄉香藝庭園餐廳、東石鄉樺榮海鮮餐廳和朴子市大眾餐廳用餐環境及餐飲特色別具風格,經中華美食交流協會評審團及神秘客親訪測試,擊敗眾多對手,榮獲「台灣味U-2011--台灣百大餐廳精選」殊榮。

香藝庭園餐廳運用本身對傳統製香原料〈辛香類中草藥〉的認知,以新鮮食材保留幸福好滋味,加上經驗豐富的中西餐廚師們的精心調配,研發硫以「養生香食」為主題的特色餐飲,打造出一處深度體驗「飲食風華、品味生活」的好所在。

即將邁入第20個年頭的樺榮海鮮餐廳,由許世堅與家人共同經營,許世堅本身是漁夫,每天下午都會到東石漁市場,憑著從小累積的經驗,挑選最新鮮的野生漁獲,經由主廚許華傑與弟弟許樺榮的巧手,將最道地又具創意的美食,呈現給饕客。

大眾餐廳成立於1975年,迄今已有36年歷史,這家老店一直在穩定中求創新,求發展,多次經辦大型喜宴與外燴宴席,在嘉義地區豎立屹立不搖的口碑,如2001台南區農改場委託該餐廳研發甜玉米大餐、2002年行政院農委會指定承辦「全國雜糧養生大餐」,研發出台灣雜糧養生保健「十全餐」。

觀光旅遊局表示,嘉義縣山海資源豐富,食材特產新鮮多元,加上超群的烹飪手藝,深受遊客好評,歡迎遊客拜訪嘉義好山好水的同時,也能輕鬆享受在地美食。

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