台南市推廣全穀類健康飲食『穀味食足~健康100』，活動精采可期!

台南市衛生局訂於100年7月2日（星期六）假遠東科技大學舉辦『穀味食足，健康100』創意美食展大型宣導活動，邀請市民共襄盛舉一起來A好康！。

為落實市政府施政重點：活力大台南-加強健康飲食宣導工作，臺南市政府衛生局訂於100年7月2日（星期六）假遠東科技大學舉辦『穀味食足，健康100』創意美食展大型宣導活動，內容包括：全穀類創意美食及比賽作品展示、健康講座、親子闖關遊戲、米食DIY（數量有限採現場報名）、腳踏車等獎品摸彩及農特產品、伴手禮展售，節目精彩，歡迎大家一起來A好康！台南市政府衛生局洽詢專線：06-2679751轉4201-4209、06-2604140。

現代人疾病其死亡病因，已從過去的傳染性疾病，轉變為慢性疾病，也就是所謂的文明病。造成文明病的因素有許多種，其中一項主要的原因就是錯誤之飲食習慣。衛生署最新公布的十大死因中，包括腦中風、心臟病、糖尿病、慢性腎臟病及癌症，皆和飲食習慣有直接或間接之關係。因此市長即將「加強健康飲食宣導工作」列為施政重點之一，衛生局為落實此一重點工作，結合產、官、學、消等各階層的代表，透過全民的參與來舉辦此次大型宣導活動。

本次活動目的有四：

一、結合地方農特產品，推廣全穀類米食，使健康美食更加豐富多元化，藉以促進商機。

二、鼓勵廚師、家庭主婦，設計具有創意、營養、美味之健康菜餚，提昇烹調技術並邁入健康新食代。

三、提供餐飲創作舞台、相互觀摩交流，以提升廚藝水準。

四、引發一般大眾認識全穀米食及對營養健康美食之參與，並融入健康飲食生活觀，注重日常營養均衡之攝取。

台南市衛生局局長表示，目前低碳生活及低碳飲食正夯，推廣「吃當地、吃當季、少肉多蔬果、簡易烹飪法」的「低碳輕食創意料理」也是本次活動重點之一，尤其大臺南為農業與文化科技的結合之都，地方農特產品均有特色，期待本次大型宣導活動能讓民眾認識健康的全穀米食，並透過競賽方式與地方特產結合，激發國人對餐飲專業技術及健康飲食文化之興趣，帶動美食保健風潮，同時透過廚藝創作舞台及健康飲食廚藝交流，進而提昇大臺南健康美食文化水準。