100年1至6月嘉義市政府衛生局執行嘉義市、屏東縣、澎湖縣3縣市農藥檢測，合格率達94.2%，其中以嘉市、屏東縣合格率較高達95%，衛生局除繼續監視市售農產品農藥殘留管制提升農產品之安全品質外，亦籲請民眾正確蔬果清洗方式以確保自身安全。

農產品「農藥殘留」一直是消費大眾關注的議題，嘉義市政府衛生局配合行政院衛生署食品藥物管理局(FDA)推動安全實驗室網絡專案政策，積極參與南區衛生局聯合分工檢驗體系，成為南區蔬果農藥殘留檢驗之專責機構，負責嘉義市、屏東縣、澎湖縣3縣市蔬果農藥殘留有機磷劑及有機氯劑等202種農藥分析檢驗，自1-6月共分析檢驗121件/24,442項次，合格率達94.2%(蔬菜類94.5%、水果類92%、其他類檢體(雜糧/乾豆)100%)，不合格率5.7%；於3縣市不合格率比較嘉義市5%、屏東縣5%、澎湖縣7.6%.，又於不合格件數分析比較則以果菜類、小葉菜類違規稍偏高。對不符規定者，已由食品藥物管理局發布不合格食品資訊，並由各地方衛生局依權責處辦以保護消費者食的安全。

嘉義市政府衛生局局長孫淑蓉表示目前本局衛生檢驗，除專責農藥及常規性食品化學分析檢驗外，未來更朝向多樣多量性檢測目標以為民眾健康把關。

另並籲請民眾選擇及清蔬菜水果時應注意下列事項：

1.清洗蔬果時應儘量去除外葉及外皮，並重複換水浸泡10至20分鐘，再以流動的自來水沖洗2至3次後再食用，以助於去除殘留之農藥。

2.選擇有吉園圃安全蔬果標章及通過行政院農委會有機農業生產及農產品產銷履歷制度之蔬果。

3.選擇當季蔬果。

4.烹煮蔬菜時請將鍋蓋掀開，透過水蒸汽將殘留之農藥蒸發掉等事項以為自行健康把關。