台南市政府觀光旅遊局與交通部觀光局雲嘉南濱海風景區管理處為活絡鹽產、打造「白色」觀光新氣象，特別與台鹽公司、台灣鹽博物館等二個單位合辦「2011七股鹽雕藝術季」，並配合傳統七夕情人節的到來，特別規劃一系列「鹽雕藝術展」、「鹽雕創意賽」、「七夕情人晚會」、「情定鹽山」等等相關活動，號召全台遊客到「鹽山遊憩區」察「鹽」觀色、甜「鹽」蜜語！

活動期間可親眼目賭創意鹽雕好手將「鹽磚」變身「鹽雕藝術品」創作過程，報名的隊伍共有21隊，其中不乏國內雕刻好手，精彩可期。現場亦可欣賞難得一見的臺鹽公司及光復國小師生鹽雕作品。想表達情意之情侶，可於8月6日開幕當日至現場報名，前100對登上鹽山接吻表情意的情侶檔或夫妻檔，當日可獲贈福袋及護膚面膜，晚上則有情歌王子TANK及周定緯將陪著大家度過浪漫夜晚。而台灣鹽博物館當日也將提供200個免費入館名額給前100對穿著情侶裝入館的佳偶。另活動期間遊客拿摺頁至七股鹽山、台灣鹽博物館及樂活村蓋滿三個戳章，即可獲得精美禮品。