屏東幸福雞滋味熱鬧搶搶滾

為推廣在地優良禽品，屏東縣政府與屏東縣養雞協會昨日假屏東市中山公園內九重葛廊道舉辦「品嘗幸福雞滋味」，雞的產品促銷品嘗會，現場除了介紹屏東縣養雞產業現況，販售各式雞種雞肉、蛋品等，更同時邀請屏東CAS肉品大廠促銷優質肉品，適逢週末又是七夕情人節，現場吸引大批人潮，熱鬧滾滾。

活動從早上9點至中午12點，總共有20餘個攤位，展售本地所飼養的白肉雞、黑羽土雞、黃羽土雞、烏骨雞及各類肉蛋製品等，更有免費的炸雞、各種雞肉與蛋品料理試吃，可憑試吃劵及剪報兌換，雖然艷陽高照，一大早就擠的水洩不通。

縣政府農業處副處長姚志旺示，屏東禽類飼養數量是全國數第二，生產出來的各式雞種雞肉細嫩，營養價值高，口感變化多，鼓勵大家多多享用，養雞協會理事長李壽春強調國產雞肉肉色粉紅、肉質多汁具彈性、骨髄深紅，符合食用安全標準，進口雞肉肉色土黃、肉質鬆散無彈性、骨髄暗褐，口感較差，希望大家能夠安心享用優質國產雞肉及相關製品。

屏東縣養殖協會常務監事陳朝進更進一步宣導雞肉的營養價值，他說雞肉本身蛋白質23％，脂肪才百分之0.9％，膽固醇0.057％，是所有畜產品肉類最低的，且其不飽和脂肪酸比例高，膽固醇屬高密度膽固醇，所以具養身補身的功效，東方女性產後傳統坐月子必備的補品就是麻油雞，證明雞肉營養價值的獨特性。