全台近9成蒜頭來自雲林產地，為確保蒜農收益及穩定市場產銷平衡，雲林縣府農業處要求農糧署落實蒜頭登記種植面積制度不要破功，同時對於推廣登記種植有功農會，將納入考評獎賞，以避免大蒜因產量過剩而蒜農血本無歸。

縣府農業處長呂政璋表示，雲林縣大蒜每年平均種植面積約4800公頃，產量約44000公噸，去年因氣候適合大蒜成長，產量大為增加，100年產量有58555公噸，根據統計全國每年的蒜頭消費量為50000公噸，造成產銷失衡價格較往年低，為此，縣政府與農糧署合作啟動大蒜收購外銷作業，首次蒜頭出口案例達到近5000公噸，且開創新的出口市場，如俄羅斯、印尼、汶萊等國。並在7月份縣府專程再與農糧署共商討論仿造九五機制的精神，於8月中再次啟動大蒜收購外銷作業，以每公斤29元的價格向農民收購。

呂政璋表示，蘇縣長特別關心大蒜產銷，除了要求訂定縣內種植目標為4000公頃外，更將給予其他輔導，並會立即且定期公佈種植面積，讓廣大農民朋友掌握種植生產訊息，以求未來生產及銷售順利。有鑑於此，縣府為避免大蒜產銷再次失衡，於今（100）年9月15日至10月31日開放蒜頭種植登記，請農民向當地農會辦理，未辦理種植登記者，將不列入政府相關輔導及措施。

100年二期作起，大蒜列為輪作獎勵作物，農民恐有增加種植之意願，經縣長蘇治芬召集產官學討論並訂出種植面積目標是4000公頃，請農民減少蒜頭種植面積，並到農會辦理種植登記，以穩定蒜價。為輔導鼓勵農民調降種植及登記，除農糧署原訂定產銷輔導措施外，縣府爰訂定大蒜調降種植面積配套輔導措施。為鼓勵輔導農民調降種植面積，凡於去（99/100）年向農會登記有案之農民，於今（100/101）年大蒜種植面積減少超過0.1公頃以上且登記有案者，縣府將予以優先輔導鼓勵，補助方案推動時亦將給予優先納入，若有評選將給予加分其措施如下：

（一）年齡65歲以上農民：優先補助有機質肥料。

（二）年齡65歲以下至35歲間農民種植登記有案且接受輔導改種其他作物優先給予相關補助：

1.補助有機質肥料。2.農機補助。3.溫室補助。並鼓勵專科畢業以上農民辦理小地主大佃農計畫。

（三）年齡35以下歲至25歲間除農民種植登記有案與接受輔導改種其他作物外，願意接受轉業輔導者：除符合第（二）規定補助外，另輔導上農民大學接受專業訓練及納入「雲林縣政府辦理農業經營輔導與微型創新事業補助要點」之補助對象。