嘉義市政府首次針對身心障礙者開辦的餐飲服務職業訓練班，經過6個月的密集訓練，終於在今天驗收成果，15名學員相互支援，精彩呈現摺餐巾、飲料調製與豐富餐點等成果，貴賓們與學員的家長，對於學員們努力學習的成果，給予最熱烈的鼓勵，並呼籲嘉義地區的餐飲相關業者提供就業機會，協助身障者能以自己的能力，以有尊嚴自食其力的方式生活。最後，還有學員辛苦努力完成的餐點與來賓共同享用。

嘉義市政府委託嘉義基督教醫院辦理「100年身心障礙者職業訓練-餐飲服務班」於今天上午10：40於再耕園一樓舉行成果展，嘉義市政府社會處副處長張元厚、立法委員江義雄服務處副主任蕭天都、嘉義市議員陳幸枝及嘉義基督教醫院林茂安特助特別到場鼓勵學員，同時也對學員們所展現的各項成果表示肯定。

為了迎接成果展的到來，二個星期前學員們就開始進行演練，今天更是盛裝(專業服務生服裝)出席，首先學員們表演折餐巾的技巧，在短短三分鐘以內摺出帽子、西裝、三明治、春筍、帆船等五種餐巾摺法；並且穩定的調製出紫羅蘭冰茶、奶泡紅茶及奇異果之吻三種手調飲料，貴賓們品嚐過後都讚不絕口。

嘉義市政府社會處張元厚副處長表示，嘉義市政府首度針對身心障礙者辦理餐飲職訓班，課程為能依功能學習有須符合職場要求來設計，安排有餐飲服務、餐飲安全與衛生、情緒管理、職場適切行為養成與訓練；餐飲服務課程有包含有吧檯飲品製作、輕食製作、餐桌佈置規劃、外場服務等等，未來並將透過就業轉介的服務，希望藉此為提升身心障礙者謀職的競爭力，位身障者有業者能配合貫徹嘉義市政府打造友善城市的目標。

林茂安特助則鼓勵學員們，面臨新的職場要有自信，就如再耕園標誌飛翔的雙手一樣，未來是掌握在自己手中，一定要比別人更努力，才能擺脫被救濟的印象。學員小雅的媽媽也特別感謝市政府辦理此職訓課程，小雅她曾在一般職場上工作過，但因受同儕排擠而感到自卑，到再耕園庇護工場再學習適應職場，經過三年多的準備，她決定報名參加職業訓練，希望能有機會重返職場，從一開始的沒有自信心、自卑，從參加職訓後

每天都會和她分享學習的過程，講話也變的有自信，相對的也做好面對新工作的準備了。

姚淑芬園長表示，餐飲服務職業訓練是從100年4月7日起至100年9月30日止，為期共6個月，共有15位身心障礙學員參加訓練，男性7位，女性8位，其中又以智能障礙者居多（輕度6位，中度3位，肢障輕度2位，精障中度3位，多重障1位），而且特別聘請在業界多年的舒程、賴學峰及張金菱老師分別教授飲料調製、餐桌佈置、輕食製作及吧檯工作等訓練。

賴學峰老師表示，由於是第一次訓練對象是身心障礙者，所以在訓練方法上也有不同，就如摺餐巾的技巧就花了二個月的時間才能有這樣的成果，不過身障學員們也都比一般學員們努力，雖然動作慢一點，但他們都會能依步驟努力去完成工作，這是他最感到欣慰的事。