嘉義縣布袋鎮新塭地區出產的虱目魚新鮮又好吃，嘉義縣農產品運送工職業工會30日在新塭體育運動公園舉辦虱目魚品嘗行銷嘉年華會，現場料理10道虱目魚絕味佳餚提供民眾免費品嚐，慕名而來的民眾大排長龍，才半個小時10道佳餚就被一掃而空。

嘉義縣是生產虱目魚的大本營，北回歸線通過的黃金地帶，農產品一枝獨秀，漁產品更是全國翹楚。虱目魚養殖是嘉義縣沿海最大宗的漁產品之一，面積約1200公頃，年產量有6000公噸，產值4億元。

尤其布袋鎮新塭昔日是全國最大的魚苗養成地區，早年有「富有庄」稱號，沿著台17線兩旁虱目魚魚塭和加工場林立，產品十分多元，有生魚肚、蒲燒魚肚、碳烤魚肚、虱目魚丸、魚捲、魚露等，處理虱目魚的數量更是領先群倫，「虱目魚的故鄉」美名不脛而走。

縣府表示，嘉義縣的虱目魚是以鹹水養殖，無土味，肉質甜美、細緻，富含蛋白質，是游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主，牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化功能，組胺酸可抗氧化和養生保；尤其虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚高，EPA及DHA是養生保健不可或缺的成份，可以降低膽固醇、預防血酸、提高腦部資質，還富含多種維生素及礦物質，營養價值高，目前正值虱目魚盛產期，想吃健康美味、新鮮好吃的虱目魚，現在就是最好時機。

為行銷嘉義優質的漁產品，縣長張花冠、議長余政達和縣議員翁聰賢、陳鳳梅30日一起出席這場虱目魚嘉年華會，主辦單位現場推出「虱目魚丸湯」等10道美味佳餚，張花冠還現場製作手工虱目魚丸，場面熱鬧非凡。