與屏東縣政府共同積極推展咖啡產業與休閒農業的國立佳冬農校，將校園打造成為「幸福農場」、「幸福花園」、「幸福牧場」、「幸福工廠」、「幸福坊」及「幸福小舖」的六福村，除增加學生實習的機會，也提供外界生態和農場休閒的旅遊去處，佳冬農校歡迎縣內各國中小學及社團造訪佳農咖啡休閒農場，體驗戶外自然教學活動，感受不一樣的生態休閒。

佳冬農校3年前開闢一處生態湖，種植蓮花和水生植物及小魚小蝦等，湖面六道木棧橋，農場經營科主任林鈺澤說，這六道橋互有高低及轉折，就像生活中遇到不同瓶頸如何走出下一步的抉擇，湖中養殖的火燄蝦最受孩童喜愛，常有小朋友拿網具撈魚蝦。

林主任說，結合休閒農業的「創意綠能南瓜屋」是南台灣唯一結合五種大自然能源於一體的「綠色能源示範教學中心」，以大自然的風力、微水利、太陽能、微藻類及氫氣等資源的運用及廢棄油回收再利用，不但環保且在教學上具啟發性。

林主任強調，佳農是屏東區咖啡文化推廣學校，與內埔咖啡達人邱銘松產學合作及技術指導，學生自己種咖啡自行烘焙及研磨，當有參訪團體到學校來時，讓學生帶領來賓環境教育解說及導覽並藉機行銷佳農咖啡，讓學生有實習機會，增加學生自信心。

林主任表示，農業教學與生產、生活及生態結合的一種創意教育，這樣的成果也需要社會大眾的認同，所以他衷心希望各界能到學校參訪，一定會有不一樣的收獲。