台南市政府環保局自製的有機堆肥再創佳績，繼98年成功培育有機洋香瓜後，今年7月用做後壁區無米樂水稻的肥料，種出稻穗更加飽滿的水稻。環保局將於11月17日收割這批水稻，驗證台南廚餘堆肥的良好品質，歡迎民眾到後壁區共同慶祝豐收。

台南市政府環保局今年推動「台南廚餘堆肥提升無米樂水稻品質計畫」，7月間用城西廚餘堆肥為崑濱伯的水稻田施肥。8釐水稻田施肥2次共使用420公斤，期間僅加入1次魚粉、豆粉等有機肥，經過100天照料，崑濱伯觀察稻穗外觀，發現使用城西堆肥的稻穗較使用一般肥料的稻穗，葉子青翠健康生命力強，米粒較大顆並且飽實多粒。

環保局推估，8釐水稻田約可生產600公斤稻米，1包1.5公斤可賣200元，較一般市售米1.5公斤100元，多出100元利潤的藍色經濟效益。廚餘回收作為堆肥，不僅增加農民收益，同時達到減碳目的。420公斤堆肥使用882公斤廚餘製成，每公斤廚餘可減碳2.06公斤，合計達到減碳1,817公斤的環保效益。

環保局長張皇珍表示，一般民間堆肥速度快，成分較不穩定。環保局城西堆肥製作歷經3年採樣分析改善，才完全達到農糧署的雜項堆肥規範要求。堆肥製作過程，經過35~45天6個發酵槽反覆翻攪發酵，達到完全腐熟，再曝曬乾後使用，所以成分穩定，已達到市售有機培養土的水準，未來將提升無米樂水稻品質經驗推廣到整個後壁區，以達到永續經營目標。