為行銷雲林優質紅面番鴨，縣府在冬至日於麥寮鄉拱範宮前廣場，烹煮雲林薑母鴨優質料理，提供麥寮鄉親品嚐，並宣佈2012年台灣薑母鴨料理達人PK大賽，將在雲林熱鬧登場，歡迎全台料理大師來挑戰。

冬至送暖、雲林好鴨推廣記者會，22日在麥寮鄉拱範宮前廣場舉辦，丙級執照的大廚，烹煮雲林薑母鴨優質料理，香氣四溢，當農業處長呂政璋、民政處長徐忠徹及麥寮鄉親品嚐第1口薑母鴨時，每人露出滿足笑容，豎起大拇指讚揚紅面番鴨的美味可口。

農業處長呂政璋表示，紅面番鴨好動，做薑母鴨最好，今天是冬至，想要進補吃薑母鴨最正確，麻油加老薑增添鴨肉滋味，熱騰騰的薑母鴨冬天吃最補，紅面番鴨活力十足，添加北港出產品質優的黑麻油，還有拍碎的老薑，薑母鴨美味可口

農業處長呂政璋指出，雲林番鴨數量居全台之冠，飼養總隻數為45萬隻，為行銷雲林優質紅面番鴨，縣府將在2012年舉辦台灣薑母鴨料理達人PK大賽，歡迎全台大師齊聚雲林，進行薑母鴨大賽，也為2013年雲林農業博覽會暖身。

雲林縣是全國番鴨飼養隻數最多（第一名）產地，飼養戶數計110戶，飼養總隻數為444,875隻，沿海臺西、東勢、麥寮、四湖四鄉鎮即飼養372,200隻，佔全縣84％。『呷安全、找雲林』是縣府農業發展方向與指標，讓廣大的消費民眾可以享受到雲林各地最安全與最新鮮的農產品。

薑母鴨重要就是袪風袪寒，像手腳冰冷或者比較畏寒的，皆可以享用(薑母鴨)。雲林縣的紅面番鴨公（飼養足120天ＱＱ的鴨肉），與老薑母、米酒、香醇黑芝麻油一起爆香翻炒，再燉煮出辛辣濃醇的湯頭。不管天氣多冷、時間多晚，麻油香撲鼻而來，享受一鍋熱騰騰、袪風袪寒的溫暖滋味，令人精神一振、全身經脈皆舒暢起來，驅風驅寒。