香港旅遊學庫偕同香港三家著名中學（漢華中學、培僑書院及香島中學）來臺進行中華文化交流，師生共計120名，參訪全臺第一間七娘媽廟—開隆宮，親身體驗「十六歲成年禮」儀式。此次活動帶動了兩岸三地觀光文化活動交流，並讓香港地區學子對於獨特的府城傳統習俗有更深層的認識。

臺南市政府觀光旅遊局藉由2011香港國際旅遊展參展機緣的牽引下，與香港旅遊學庫交流互動，除了對香港地區旅遊市場資訊有更進一步認識外，更邀請其蒞臨臺南從事觀光活動。此次臺南參訪活動，特別安排了「做十六歲成年禮」整個祭祀儀式的體驗，為台南行旅掀起高潮。

臺南是古蹟與文化的重鎮，透過古蹟景點導覽，讓臺南的原始面貌完全呈現，而藉由傳統禮俗體驗，更能進一步瞭解在地文化內涵。開隆宮是全國唯一主祀七娘媽的廟宇，具有二百多年的歷史，秉持具有啟發教育意義的傳統科儀，為孩子舉行做16歲成年禮式，自古以來就在開隆宮舉行。參加儀式體驗的學子表示，此次的文化體驗相當特別，除了新鮮有趣外，還有一種深層的感動。原來參加成年禮儀式後，更要勇於對自己行為負責，期許自己能為國家社會有所貢獻。

香港旅遊學庫執行董事張玉忠先生表示，臺南充滿許多觀光元素，本次體驗儀式，讓我們對於臺南有更進一步認識，期望明年能讓更多香港地區學子，前來體驗臺南傳統禮儀文化。此參訪活動彰顯參加國際旅展實質效益，帶動國際城市交流，對於行銷臺南多有助益，今日港臺交流，除了透過實地體驗成年禮外，亦參訪十鼓文化園區、鹽田生態區、孔廟、赤嵌樓、安平老街及花園夜市等景點，充分體認臺南古都之美！