為了行銷雲嘉南的觀光遊憩，雲嘉南濱海國家風景區管理處特別在臺南市北門區，具有百年歷史的「井仔腳瓦盤鹽田」，運用台鹽公司贊助30噸鹽，邀請台灣著名雕刻家王松冠老師在鹽田上雕塑長25公尺的「鹽龍」，並於今(31)日下午4點整，舉辦台灣本島最極西點的「百年送夕陽」活動，邀請臺南市賴清德市長、雲管處長張政源處長、黃偉哲立委、市政府觀光旅遊局陳俊安局長，共同為鹽龍點睛啟動靈氣，送走2011最後一道夕陽，迎接金龍年的到來。

賴市長表示，很多人知道台灣第一道曙光在台東太麻里，但少數人知道最後一道夕陽是從臺南北門落下，舉辦「百年送夕陽」活動與民眾一起送走2011年最後一道夕陽是難得的緣分，也意味著除舊佈新，尤其鹽龍使得北門區成為全台最早迎接龍年的地方，可說是「魚躍龍門、龍躍北門」。北門區擁有王爺信仰中心的「南鯤鯓代天府」、感念「台灣史懷哲」王金河醫生的台灣烏腳病醫療史紀念館、在台灣文壇擁有崇高地位的鹽份地帶文學、黑腹燕鷗、七股鹽山與鹽博物館、潟湖沙洲等多個風景點，加上今年市政府與雲管處合作舉辦「白色聖誕節」、「百年送夕陽」活動，推出全台甚至全球唯一由鹽打造的白色聖誕樹與鹽龍，勢必可使北門區成為極具觀光價值的地區。

臺南北門的夕照向來被喻為全台最美、最浪漫的，根據中央氣象局預測2011年最後一天的日落時間在傍晚5點24分左右，雲嘉南濱海國家風景區管理處張政源處長說，特地選在『井仔腳』這個台灣目前最古老的瓦盤鹽田舉辦「百年送夕陽」活動，是因為鹽在民間向來具有驅邪祈福的功用，希望鹽龍的靈氣可讓民眾對於過去一年懷抱感恩、禮讚，對未來一年也能消災解厄、帶來吉祥。

「百年送夕陽」活動從下午4點開始，由花蓮的「原兄弟樂團」以高亢與歡樂的歌聲開場，苗栗翔飛少年獅鼓陣以祈天戰鼓匯聚人氣，送走夕陽後以「火舞」點亮夜幕。今天參加活動的民眾可獲得限量平安鹽福袋，賴市長邀請大家於活動結束後，晚間到台南高鐵站前參加「2012龍來台南」跨年晚會，元旦當天還可留在台南，選擇報名「漫遊鹽鄉，幸福999」的行程，每人只要999元，暢遊四草綠色隧道、到七股爬鹽山、北門吃海鮮，或是到南鯤鯓代天府、台灣鹽博物館等地旅遊。