過年將至，冬令進補的季節又到了，民眾都會想要燉一些熱呼呼的藥膳來暖身，中藥行與大賣場進補的藥材包滿滿是，應該怎樣選才能補對位？其中有很多學問。

署立新營醫院中醫科王宜之醫師表示，哪些情形不能補？燉補的禁忌一定要先了解。有以下的情形與病症不要自行亂吃補：感冒、發燒、失眠、嚨喉痛、咳嗽、口乾口苦口臭、牙齒痛或流血、女性月經期間、失眠、消化差、腹肚脹、胃堵堵、常打嗝、胃腸潰瘍、胃灼熱、溢酸、嘔吐、嘴破、皮膚病如溼疹、青春痘、頭暈、頭痛、胃痛、腹肚痛、腹瀉、便秘、高血壓、甲狀腺病症、癌症......等，另外，小孩子也不適合跟大人一起吃補。以上都是不可以黑白吃補的情形，必須由醫師診治。

王宜之醫師說，脾胃功能先調好，脾胃是人身體健康的根本，簡單講，就是胃腸消化吸收的功能要正常，才能真正吸收到食物的營養，又不會造成身體的負擔。吃補、藥湯也是由嘴巴吃進來，所以也要先考慮脾胃消化功能，否則吃了浪費又造成其它的病痛。因此，上面所說不能吃補的情形，有很多是胃腸毛病，一定要先把胃腸問題處理好。

她說，燉補溫涼要看人，燉補的中藥材並不是越貴越好，也不是越稀罕越好。既然是藥材，就有適用的條件，這個部分必須由中醫師來處方，才不會吃出問

題。

補法是中醫治療法中重要的一環，有分涼補、平補、溫補......等等，最好的補藥方是看每個人的情形所開出來的藥方，吃起來一定特別對證又有效。若是全家人要一起燉來吃的藥膳，建議使用「平補」的方向，比較適合全家人一起享用。

（一）平補：適合多數人，例如四神湯、蓮子、山藥、茯苓等等。

（二）涼補：適合體質偏熱、有虛火、容易動火氣的人，以及小孩子、青少年常用藥材如麥門冬、石斛、生地、西洋參等等。

（三）溫補：適合體質偏冷、氣血虛弱的人，例如麻油雞、雞酒、薑母鴨、羊肉爐、當歸湯、八珍湯、十全大補湯、肉桂、八角、黃耆、當歸等。

王宜之醫師提醒民眾，吃補要適可而止勿過量，只要吃到有合的進補藥膳，人會覺得很舒服、很有元氣，很多小毛病也會漸漸好轉，吃對補會有身體很舒服的感覺，因此要注意吃補之後的感覺，來時時調整藥方，不能一方吃通海，這才是最有價值又不浪費的補法。

總之，中醫調補身體的眉角非常多，不是越補越好，也不是每個人都一直適合吃補。建議民眾可以多多詢問中醫師再去買，選擇適合的食材與藥膳，吃得合吃得對，就能吃出健康又快樂。