農曆年要到了，又要開始思考年菜要吃什麼？如果還沒有想到，今年春節過年餐桌上的年菜，不妨交給餐廳大廚料理，為您烹調出一桌好年菜。

除了飯店、餐廳推出年菜外送、外帶服務，現在連講究精緻的東洋料理也有多樣化的年菜提供，位在台南市善化區中正路上頗受政商名流青睞的「大一」日本料理店，自澎湖採購深海蟹、大明蝦及鮑魚當日新鮮料理，做為闔家除夕圍爐年菜新選擇。

「大一」年菜外帶合菜分別有1000元、6000元、8000元及10000元四種，菜色有旬魚刺身、板前握壽司、炸蝦卷壽司、鮑魚和風沙拉、鹽烤大明蝦、魚翅鮑魚燉雞、南瓜干貝、軟殼蟹手捲、蟹肉棒蒸蛋、鮮露蒸魚、南瓜雞肉、蒜茸上湯蒸秋蟹、甜點、水果；限量各五十份，可在除夕當天上午或下午取餐。

除夕豐盛的年夜飯讓人期待，現在婆婆媽媽們可以輕鬆過年囉！「大一」日本料理店除夕、年節期間不打烊，歡迎全家前來共享盛宴。超值豐盛的合菜溫暖全家的胃，也推出超值外帶年菜，熱呼呼主廚美饌輕鬆上桌；總經理劉名荃表示，日本料理特色是少油、清淡、精緻，有別於除夕圍爐傳統都是大魚大肉，且油膩口味重，日式菜色的低熱量、零負擔有愈來愈多人喜歡。

品嚐一口「大一」的日本料理，清爽的口感，生鮮的甘甜，立刻從舌尖傳達到心房，引起一波波感動的漣漪，另一方面，看著料理長細膩的刀工，能感受到每一道料理被注入的用心，這麼一場視覺、味覺都兼顧的極致饗宴就在眼前上演。

簡單不誇示的擺盤裝飾，透露出「大一」日本料理店對於日本料理食材原味的堅持，而這樣的堅持若對食材的新鮮度沒有一定的信心是做不到的！劉名荃強調，為求新鮮，年菜更是當天由師傅烹調料理，如需外送到府，歡迎電話洽詢。