對於含瘦肉精的美國牛肉可能解禁，蘇縣長對此表示，瘦肉精肉品一旦開放進口，危害人體健康甚鉅外，更衝擊到國內畜牧業發展，造成台灣農業難以彌補的傷害，一定堅決反對瘦肉精肉品進口。

蘇縣長7日偕同農業處長呂政璋出席土庫養豬合作社員大會，傾聽養豬業者心聲，席間有不少業者反應，含瘦肉精的美國牛肉開放進口後，其它含瘦肉精的肉品也隨之解禁，台灣畜牧業一定崩盤，蘇縣長表示，縣府一定與畜牧業者站在同一陣線上，堅決反對危害人體健康的瘦肉精肉品進口。

縣長蘇治芬表示，雲林縣養豬頭數高達148萬頭，每年產值超過150億，若瘦肉精開放，將造成全面衝擊，影響本土所生產的豬肉，對人體更造成重大危害，縣府將邀集縣內及全省養豬業者，向中央表達反對瘦肉精進口的堅定立場。

蘇縣長指出，執政者看待瘦肉精的問題，要從「人命關天」的角度思考，不能拿國人身體健康開玩笑，馬總統更應兌現選前所提出照顧與保護農民政見，絕對不能以國人的健康及台灣的農業，作為國際貿易談判下的犧牲品。

農業處處長呂政璋表示，一旦牛肉在美方壓力下而屈服開放，難道美國養豬戶不會也要求比照嗎？後續將會有更多的農畜產品排山倒海地一再施壓，意圖闖關進口，屆時中央政府如何面對？辛勤農民的權益誰來把關照料？台灣的農業還有絲毫生機嗎？

縣府在第一時間函文中央農政主管機關及各縣市政府、養豬產業團體等，呼籲中央堅持以往禁止瘦肉精的主張，確保消費者食用安全，2月7日邀集濁水溪以南農政首長共同發聲，要求中央正視瘦肉精開放進口，對台灣農業及國人健康所造成的危害，希望三思而後行。