現代人追求健康飲食，連而帶起ㄧ股養身料理風潮!桂田酒店延續這股健康養身概念，將於3月1日起至3月31日於ㄧ館2樓的推出以健康為訴求的『菌菇養身蔬食料理』，每道NT$220+10%起。主廚自創高達20多道單點菜色，讓忙碌的您在滿足口慾之外也可同時擁有健康無負擔的身體。

桂田酒店公關企劃專員陳慧凌說，菌菇益處多多，被公認是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有豐富的維他命及各種健康成份，有助於預防流感及減少貧血的功效。

陳慧凌表示，粵式海鮮料理主廚陳錫熙以天然、健康、養身為概念所設計出的『菌菇養身蔬食料理』，結合多樣養身食材，以少鹽清淡烹飪手法創造道道好料理。

主廚陳錫熙21日特別推薦，清爽鮮嫩的『養身紅麴綠筍尖』，特選關廟的綠竹筍搭配養身紅麴悶煮入味，最後灑上白芝麻提味；『萬達菜片素鮮鬆』，以综合鮮蔬及炸豆腐為主菜搭配西生菜葉鋪底，西生菜的巧妙結合讓整道菜少了油膩感、又多了清爽口感；充滿濃濃古早味的『富貴如意呈祥瑞』，以豆腐、香菇、芹菜…等食材結合而成的獅子頭，先以熱鍋油炸過，最後搭配大白菜及香菇滷至而成，一口咬下濃郁的湯汁在口中散開，令人齒頰留香、讚不絕口；『素食群菇養身鍋』以富含天然高纖又健康的4種菇類入菜，搭配當令食材烹煮，清爽的湯頭將食材的鮮甜度表露無遺。

陳慧凌亦進一步指出，要保有健康的身體就要從飲食做起，今春攜家帶眷一起來馥桂廳，在舒適的用餐環境中盡情享用無負擔的主廚特創美饌。讓民眾一起吃的開心無負擔！養身料理專線︰06-2438166