台南市有一神祕的國際組織，鄰近台南科學園區，座落於善化區益民寮，佔地116公頃，亞蔬-世界蔬菜中心，是世界級的蔬菜研發機構，以台南為中心，結合台灣農業優勢，培育散播種子到世界各地。

亞蔬-世界蔬菜中心新聞組專員盧秀鑾24日指出，亞蔬成立於1971年，由亞洲開發銀行、日本、韓國、菲律賓、泰國、美國、越南、中國等各理事國成立國際非營利組織，聘有50名國際專業人士及科學家，共約300名員工，負責研發安全蔬菜生產量，以改善落後國家貧窮與營養不足的問題。

盧秀鑾說，亞蔬中心的研發工作重點在於開發蔬菜優良品種、減低採收後損失、及增進蔬菜的營養價值，研究範圍涵蓋蔬菜種原蒐集、品種培育改良、開發安全

亞蔬是全球收集最多蔬菜種原的機構，中心的種原庫保有155多個國家，分屬生產技術、以及改善消費型態等四大區塊。

432個不同物種，目前共有五萬7000個品系。自成立以來，已無償寄送超過六十萬份種子樣本給200個國家研發，已有數百個改良品種，成功種植於開發中國家的土地上。

盧秀鑾強調，蔬菜可幫助貧窮國家提供收入來源，更可改善先進國家營養不均與微量元素不足等問題，亞蔬中心本著『蔬菜改變人類展望』，於人類健康與經濟發展的雙軌目標中，持續帶給世界新希望。