高雄市茄萣分駐所自從廚工手肘受傷之後，廚房至今仍未開伙，預計於本年度3月底搬進新居後始重新開伙，據所長江彥勳表示：停伙期間廚房並不冷落，茄萣所熱心的志工們不時輪番上陣，煮出一道道熱食，溫馨地填飽了每位辛勞的員警們。

茄萣所的員警更透露，其實下廚的不僅是志工，反而是所長下廚的頻率較高；江所長每日總是擔心所內員警忙碌而忘了三餐，隨手以時下應景之食材，即能煮出熱食供員警裹腹，像是年底茄萣區烏魚盛產，每當用餐時刻即出現烏魚湯、烏魚米粉…等等；也因此把所內每位員警養得身體壯壯地。

今年春安工作己過，所內剩下一堆義警、民防的宵夜─〞泡麵〞，樸實的江所長更以此為食材，接連地煮出乾麵、拌麵、炒泡麵…等不同的吃法，在228連續假期期間，所內員警忽然忍不住地道出：所長可不可以不要再吃泡麵了；所長楞了一下，不然要吃什麽麵？卻有一聲：義大利麵！所長毅然接下此一挑戰，當下請志工到市場，買了蕃茄、紅蘿蔔、馬鈴薯及花椰菜，立即捲起袖口開伙囉！不一會兒的時間，趕在員警們出勤前即煮出一道色香味俱全的義大利麵，讓員警們不禁心服口服；江所長除平時忙於所內事務及巡邏外，更有碩士的學歷，廚事亦難不倒他。