瘦肉精風暴繼續延燒，有關樹森開發股份有限公司供應「貴族世家」、「我家牛排」的美國牛肉，經檢出含瘦肉精乙案，臺南市政府衛生局接獲訊息立即派員全面追蹤樹森開發股份有限公司（臺南分所）及南市連鎖店「貴族世家」、「我家牛排」等餐飲業之肉品流向查察結果：3月1日共稽查相關業者19家，現場要求業者在未取得瘦肉精合格檢驗報告前不得任意移動及販售，相關肉品2,920公斤（其中封存342公斤），且當日抽驗美國牛肉3件（牛五花、後腿股肉、肩胛里肌）、紐西蘭牛肉1件（腱子）共4件送TFDA區管中心檢驗。另目前衛生局正積極籌備相關之檢測儀器設備等，於3月下旬將能設置完成，屆時將會擴大抽驗，以確保消費者食的安全。

臺南市政府為維護民眾消費食的安全及權利，針對衛生署是否解禁美國牛肉瘦肉精或放寬美國牛肉進口政策，採取多種配套措施，包括要求業者張貼牛肉產地、源頭管理、主動稽查等。衛生局今後將以主動稽查方式，加強查驗業者貨源及通關證明是否與宣稱標示一致等，於2月15日召開「牛肉來源自主管理誠實標示記者會」後，即展開餐飲業、牛排店、牛肉麵店、牛肉販售業、牛肉批發商等業者牛肉來源標示全面稽查，截至3月1日共稽查446家次（餐飲業369家次、販售業77家次），其中有使用美國牛肉業者共48家。另為加強防堵瘦肉精之危害，本局已購置瘦肉精快速檢驗試劑套組，做為稽查人員於稽查時能初步快篩檢測含瘦肉精問題肉品。

據了解目前只有美、加、澳等25個國家及1個地區核准使用萊克多巴胺瘦肉精，多數國家仍未開放使用；在鄰近的亞洲國家，韓國僅核准使用於豬，日本雖未核准使用，但也對進口產品訂有最高容許量標準。台灣與歐盟一樣，尚未核准使用並列為禁藥，必須零檢出。倘諾民眾想進一步了解「瘦肉精」相關資訊，請逕行政院衛生署食品藥物管理局網頁（http://www.fda.gov.tw/index.aspx）萊克多巴胺專區查詢。