有關台南、彰化兩地發生H5N2高病原性禽流感事件，行政院農業委員會動植物防疫檢疫局表示，依據世界衛生組織聲明、相關文獻研究與各國對H5N2經驗，H5N2禽流感為禽病，與人體健康無關。

臺東縣政府農業處劉榮堂處長表示，本次案例之養雞場雞隻均無明顯臨床症狀，產蛋率也正常，死亡率更低於正常值，與典型的高病原性禽流感確實有別。為慎重處理，防檢局歷經2次專家會議，雖臨床表現型為低病原性，惟基於實驗室檢驗基因型呈高病原性，以及後續流行病學風險管理之需要，審慎依據最新防疫情境而加以綜合判定，以利採取積極的防疫作為。

動物防疫所陳志峯所長指出，台東縣具規模之養禽場約有120場，經常在養雞隻數量約60~70萬隻。本(101)年度因應禽流感好發時節，於1月份起即配合全國同步實施禽流感防疫計畫，加強全縣養禽場禽流感主動監測、檢診及防治工作與疫情通報，任何發生高病原性禽流感之養禽場雞隻採取全場撲殺銷毀與清潔消毒作業、3公里周圍場將持續採取臨床調查與流行病學採樣，直至無任何疑慮為止。陳所長強調，本縣自91年開始進行監測以來至本(101)年2月底止，近10年來本縣共監測237場次，檢診376場次，結果均無禽流感陽性案例。

農業處劉處長呼籲養禽業者應提高警覺，務必配合家禽自主健康管理及觀測等各項生物安全措施，一旦發現飼養家禽出現異常病徵或疑似症狀時，應立即通報動物防疫所，以利即時採取必要防疫措施，共同防杜任何疫情發生與蔓延，確保產業的生產安全。劉處長更呼籲消費者，包括台東縣在內全台各家禽屠宰場已全面加強屠前與屠後檢查，經標示屠檢合格標章之禽肉或CAS肉品，均經屠宰衛生檢查合格，請消費大眾安心。民眾若仍對雞肉或雞蛋等禽類產品有疑慮，只要煮熟後再吃，不會有健康上的危害。