為確保國人的健康及宣誓雲林縣肉品市場所生產的肉品絕對安全無瘦肉精，雲林縣政府以積極的作為及行動挺豬農，縣長蘇治芬於15日上午在農業處呂政璋處長、衛生局吳昭軍局長及肉品市場總經理黃財福等人的陪同下，親自到肉品市場剃豬毛送檢把關及品嚐豬肉，也呼籲消費者多選購雲林的優質肉品。

蘇縣長表示，反對瘦肉精美牛進口，並為照顧國人的健康，瘦肉精問題縣府會以嚴謹的態度面對，事前嚴格把關，事後加強查驗，確實做到零檢出；蘇縣長向消費者安心喊話，為確保消費者的安全，自3月15日起縣府對於送往肉品市場的豬隻會嚴格把關，所有進場拍賣的豬隻均會抽驗，連續一個月每天至少剃毛抽驗50頭豬隻；以確保消費者吃的安全及健康。蘇縣長也呼籲豬農絕對不可使用瘦肉精，縣府自15日起將積極加強檢查，確實做到瘦肉精零檢出。

由於中央開放瘦肉精，造成農民的怨聲載道，還連累了全台灣的畜產業者，甚至還有民意代表以非農委會所認可的檢驗結果逕自向外界公佈，造成民心恐慌，使得全台豬價發生恐慌性的下跌，在3月14日雲林肉品市場交易價跌到每百公斤4,880元嚴重不敷成本，豬農形容這是自口蹄疫發生以來的最低價。

肉品市場黃總經理在星期三下午向縣府農業處長反應，由於民代的恣意行為，影響全台的豬隻交易價，造成了恐慌性的慘跌，不僅代表豬農表達最大的抗議，更要求中央政府必需制止未經政府認可的檢驗報告胡亂公佈。同時，肉品市場也將做好把關，提供安全豬肉給消費大眾。

蘇縣長在得知此事後，認為若放任消費信心的崩潰，將對全台灣的畜牧產業造成空前的危機與影響，因此特別在今(15)日親赴產地豬肉交易市場為豬農加油，更為消費者把關。同時蘇縣長並穿上安全防疫服裝，在防治所與中央畜產會人員的陪同下進行肉品市場豬隻的剔毛檢驗，藉由此項行動向全台消費者宣示雲林肉品市場近期實施每日剃毛送檢，強力執行安全把關，為全國民眾提供安心消費的安全豬肉。更以在地食材的優勢，以環保哩程、安心消費的策略去進行安全肉品的提供，也呼籲全國民眾購買肉品請認明雲林肉品市場出產，安全有保證。