由於中央政府欲開放含瘦肉精肉品進口，雲林縣餐飲業、食品販賣業、食品製造業等多位業者代表，在雲林縣衛生局一樓廣場，拒用（賣）含瘦肉精肉品」聲明記著會，堅決反對美牛瘦肉精解禁，提出「3項行動、4點要求」，為國人健康把關，全面防範含瘦肉精肉品流入雲林，把守國人健康的最後一道防線。

雲林縣衛生局長吳昭軍表示，台灣95年就公告禁止使用瘦肉精，堅持瘦肉精零檢出，反觀，全世界也僅有美國、加拿大、印尼及墨西哥等4個國家，允許國內牛飼料添加萊克多巴安，現今中央政府對瘦肉精解禁，就是置國人健康於未知的風險中，而鄉親健康不容妥協與交易，縣府仍堅持瘦肉精零檢出，為國人健康把關。

農業處長呂政璋指出，縣府執行「瘦肉精」殘留檢驗，堅持「零檢出」，落實「自主管理」，推動商家成立「拒用瘦肉精肉品自主管理聯盟」及認證機制，主動標示肉品來源，推動「安心消費」，辦理「環保哩程、在地食材」認證，持續推廣生產履歷制度，讓消費者買得安心

雲林縣養豬協會理事長康富戶指出，少數立委對豬肉含瘦肉精的不實「報料」，造成國內消費者恐慌，致國內豬肉價格崩盤，豬農每賣一頭豬，就馬上賠大錢，農民哀鴻遍野，希望中央啟動類似95機制模式，來照顧廣大豬農，對於立委烏龍「報料」，不排除提出民事求償之訴。

參加自主管理聯盟業者，須對生產、販售之肉品提出合格證明，經縣府認證通過後，發給認證標章張貼，並不將定期抽驗自主管理聯盟之產品，如發現不符規定者，立即撤銷認證標章外，依違反食品衛生管理法相關規定處罰。

目前國內食品衛生管理法，仍禁止所有肉品使用瘦肉精，縣府對於販賣含有瘦肉精之業者，將祭出6~600萬罰鍰，呼籲業者應確實落實自主管理。